Москва, ул. Докукина, д.16, стр.3
  • Розничный магазин
    г. Москва, улица Докукина, дом 16, стр.3
  • Оптовый магазин
    г. Москва, улица Докукина, дом 16, стр. 3, 4 этаж (м. Ботанический сад, последний вагон из центра)
Все контакты
Китайский чай 中国茶
Китайский чай

Один из трех древнейших правителей Китая Ян Ди искал травы, которым можно было найти медицинское применение. Пробуя отвары и настои, он отравился. Обессиленный, лежал он под чайным деревом, готовясь к смерти, когда неожиданно капля росы с чайного листа скатилась ему в рот. И он был спасен. Так это было или по-иному, сказать трудно, потому что существует легенда об императоре Шэнь Нуне, которому в воду для питья попали листики чая (или цветки камелии), и напиток ему понравился. А еще есть легенда об обезьянах, которые срывали листики чайного дерева и бросались в людей, научив их, таким образом, собирать чай. Легенды легендами, а только Китай наслаждается чаепитием уже свыше четырех тысяч лет.


С реальной историей чая, как и с легендами, тоже масса неизученного. И происхождение чая в качестве напитка остается неясным. Тем не менее, большинство ученых ссылаются на древний китайский словарь (около 350 г. до н.э.), в котором есть ссылки на чай. Во времена правления западной китайской династии Чжоу (1045г. до н.э.-221 г. н.э.), весной и осенью, свежие листья чая люди употребляли как овощи, и использовали, как пряность для супа. С распространением буддизма в трех провинциях северной и южной династий, освежающий эффект чая сделал его фаворитом среди напитков монахов.


Процветал чай и во времена династии Тан (618 — 907 гг.), при которой чайные магазины стали популярными. Главным событием этого времени стало обобщение сложившейся китайской чайной культуры, связанной с именем Лу Юй. Его небольшая книга содержала сведения о чайных деревьях, их выращивании в различных провинциях Китая, описывала инструменты для обработки чая, правила и навыки заваривания и дегустации чая, некоторые сведения об истории напитка, цитаты из других источников.


Возведенная в принадлежность элиты, чайная культура в правление династии Сун (960 по 1279 г.г.) была тонкой и роскошной. Было создано много различных способов и церемоний наслаждения чаем. В эпоху Мин (1368 – 1644гг.) была заложены основы переработки чая, его классификация и способы употребления. Это как раз то, что унаследовали современные китайцы, а от них — весь мир. А в правления Цинской династии (1616- 1911гг.) в культуру китайского чаепития вошли чайные, ставшие популярными развлекательными центрами. Эта традиция до сих пор практикуется в г. Чэнду, провинции Сычуань. В 1610 году китайский чай впервые отправился в Европу через Макао на голландском торговом корабле. Так началась его история как напитка международного и самого популярного