Цветочный чай из провинции Аньхой, район Хуаньшань (Жёлтые горы). Цзюй Хуа употребляют отдельно, но чаще добавляют засушенные цветы в готовый чай, и он приобретает аромат хризантемы, но сохраняет свой собственный вкус. Цзюй Хуа популярен как чай, сочетающий прелесть вкуса зелёного чая и аромат нежных цветов. Их тонкий, но сильный аромат прекрасно оттеняет, но не заглушает вкус чая. Особенно хорош Цзюй Хуа в жару, в сочетании с лёгким зелёным чаем, так как по мнению китайских врачей он усиливает охлаждающее действие чая. Цзюй Хуа «убирает жар и сто болезней».
Цвет настоя – изумрудно-зелёный, аромат и вкус – цветочные, сладковато-свежие, пряные. Цзюй Хуа заваривают и молоком, что благотворно влияет на желудок. Цзюй Хуа, как и все цветочные чаи, благотворно влияет на эмоциональное состояние человека, полезен для печени, крови, способствует выведению из организма токсинов, тем самым нормализуя физиологические процессы.