Гуй Хуа Хун Ча – в переводе с китайского «Красный чай с османтусом». Этот вид красного чая произрастает в Китае, в провинциях Аньхой. Чай относится к элитным сортам благодаря тщательному отбору, сортировке и высушиванию. Ароматизируют чай по особому древнему китайскому рецепту – ведь только китайские рецепты приготовления чая с османтусом являются самыми уникальными и неповторимыми. В настоящем чае Гуй Хуа Хун Ча большое количество золотых сухих цветов. Красный чай обладает очень сильным пронзительным ароматом, который является его отличительной чертой. Это результат высокой степени ферментации (достигает 45-50%), при обработке красный чай проходит такие основные стадии, как завяливание, скручивание, ферментация и сушка. При этом основным специфическим этапом является ферментация, то есть происходящие во время обработки окислительные процессы. В результате такой обработки, помимо прочих чудесных превращений, образуются пигменты красного чая, часть из которых растворяется в воде, а часть скапливается в листьях, что и придает настою интенсивный красно-коричневый цвет. Аромат тонкий, изысканный, достаточно сладкий, чай насыщен фруктово-цветочным букетом с присутствием легких ноток спелых абрикосов и персиков. Вкус имеет легкую терпкость в сочетании с фруктовыми нотками. Когда чай остывает, аромат только усиливается. Однако чай с османтусом – это не только напиток, который приносит истинное эстетическое удовольствие и наслаждение вкусом, но и богатый природный источник витаминов, несущий в себе огромную пользу для здоровья. Напиток имеет ряд полезнейших свойств, среди которых общее укрепление организма, регулировка и настрой эмоционального состояния. Кроме того чай способствует эффективному выведению из хандры. Гуй Хуа Хун Ча обладает мягким успокаивающим действием, хорошо согревает. Эфирные масла, содержащиеся в цветках османтуса, помогают при кашле. Согласно китайским учениям, чтобы Гуй Хуа Хун Ча принес большую пользу, его нужно пить на убывающую луну, поздней осенью и зимой. Этот чай отлично подойдет для вечернего чаепития. Чай заваривают при температуре 100 С°, предварительно ополоснув чайник кипятком. Сухие чайные листья промывают, а затем настаивают в течение 1-2 минут. Настой темно-янтарного цвета. Количество заварки на чайник определяется вкусовыми пристрастиями. Заваривать можно неоднократно, с каждым разом увеличивая время настаивания