Чжун Ай И Шэн - это связанный зеленый чай из провинции Фуцзянь. Внутри шарика скрываются цветы жасмина, календулы и гомфрены. Лучше всего заваривать чай в прозрачной посуде, чтобы наблюдать за рапускающимися цветами. Чжун Ай И Шэн снимает усталость, очищает от шлаков, токсинов, согревает в холод. Благоприятен для печени, селезенки, а также снижает кровяное давление. На объем чайника около 350 мл достаточно одного шарика. Шарик ополоснуть кипятком, первую заварку слить. А потом залить водой температурой 80-85°С и оставить на 3 минуты. За это время цветки полностью распустятся. Заварить можно до трех раз.