Этот красный чай растет в провинции Чжэн Цзян на высоте 500 метров и производится там уже более 200 лет, когда лучшие чайные кусты с горы Цзю Цюй были завезены и рассажены близ реки Цянь Тан Цзян. Название этого чая переводят как «Красная слива с ручья девяти поворотов». Хун Мэй – цветок дерева сливы, аромат которого, очень схож с ароматом этого прекрасного чая. Из-за тонкости чайного листа, в описаниях, дошедших до нас, сравнивался с шелковистыми волосами красавиц. Мастерство создания Цзю Цюй Хун Мэй в Чжэн Цзян привезли чаеводы с горы УИ (колыбели утесных улунов). В 1886 году «Красная слива с ручья девяти поворотов» получил золотую медаль на Панамериканской международной выставке продуктов питания. А 1929 году на ярмарке озера Сиху он был включен в список 10 самых знаменитых чаёв Китая. Состоит из чайной флеши – почки и двух первых листочков, слегка скрученных, с сильным, ярко выраженным цветочным ароматом. Цвет настоя – ярко-красный, выдерживает 3-5 заварок, полезен для пищеварения, а также обладает ярко выраженными тонизирующими свойствами