Мао Се 毛蟹

650,00
Мао Се
Мао Се – один из самых знаменитых улунов из уезда Анси на юге провинции Фуцзянь (родине Те Гуань Инь). В Китае уезд Анси прозвали «Городом бесконечной весны» из-за особенностей климата – влажность и туманность наряду с температурной умеренностью (здесь не бывает резких перепадов температуры, зима не пугает сильными заморозками, а лето невыносимой жарой). Такой климат идеален для выращивания чая.
Процесс производства Мао Се такой же, как у всех слабо-ферментированных улунов, а вот сырьем служит особая разновидность чайного куста, у которой листочки покрыты бай хао (белым ворсом) и имеют характерные зубчатые края. Эти особенности вдохновили чайных мастеров на такое необычное название – Мао Се, что переводится как «Волосатый Краб».
Неповторимый аромат Мао Се дарит тот самый ворс, которым покрыты чайные листья. Среди своих собратьев, южнофуцзяньских улунов, аромат и вкус Мао Се выделяются очаровательными ягодными нотками, а послевкусие раскрывается приятной сладостью. Роднит «Волосатого Краба» с остальными светлыми улунами характерная травянистая свежесть.
Мао Се богат витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья человека. В его состав входят йод, цинк, железо, кальций, селен, фосфор. «Волосатый краб» обладает бактерицидными свойствами, положительно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, выводит шлаки, расслабляет мышцы, освежает жарким летом.

Заваривать Мао Се рекомендуется горячей водой (90-95 градусов). Оптимально брать около 6 гр на 150 мл. Время заваривания – 5-10 секунд вначале, постепенно увеличивая длительность. Заваривать можно несколько раз

Weight: 100 g

Смотрите также