Фэн Янь – особенный зеленый китайский чай с жасмином из провинции Юньнань. Этот чай собирается вручную весной, когда еще стоят прохладные дни, но первые теплые лучи солнца уже согревают природу и начинает расцветать нежный жасмин. Название Фэн Янь переводится как «Глаза Феникса». Изящные молодые листочки скручиваются в форме овала и по форме напоминают глаз мифологической птицы Феникс, которая приносит счастье, благополучие и удачу. Для ароматизации чая используются только натуральные молодые крупные бутоны и полураспустившиеся соцветия жасмина.
Цвет, вкус и аромат Настой деликатного золотисто - зеленого янтаря с освежающим ароматом весеннего цветущего жасминового сада. Вкус насыщенный с приятной терпкой нотой, которая переходит в деликатную сладость в послевкусии.
Воздействие Является мягким антидепрессантом и помогает обрести внутренний баланс, найти умиротворение. Жасмин обладает противовоспалительным и бактерицидным действием, способствует улучшению метаболизма. Фэн Янь считается чаем «красоты», так как способствует регенерации кожи, делает ее более свежей и сияющей изнутри. Прекрасно выводит шлаки из организма. Как заваривать Рекомендуем заваривать проливом используя гайвань или типот. Порция чая на одну заварку: 7 грамм на 100 мл воды. Температура воды: 80 – 85 °C Первый пролив: быстро промываем чай, второй — 5 – 6 секунд с последующим увеличением экспозиции. Выдерживает 5 – 6 проливов. Этот чай также будет вкусным при «ленивом» методе настаивания в кружке или большом чайнике: Порция чая на одну заварку: 2 грамма на 200 мл воды. Температура воды: 60 – 70°C Время настаивания: 5 – 10 минут (время настаивания увеличивает терпкость и жасминовую горчинку во вкусе чая).