Showing 1–12 of 176 results

Есть еще одна легенда, на которую ссылаются производители чайной посуды в Китае, — это происшествие, которое произошло, предположительно, в начале XVII в. в Ирландии. Какой-то ирландец, опершись на стол, уронил свою шляпу на горшок с чаем, а спустя какое-то время оказалось, что под шляпой чай остался горячим. Эта легенда натолкнула китайских производителей на создание своеобразной посуды, которая сохраняла бы тепло чая, и они создали чашку «Ци» с колбой для заварки из исинской глины, которая просто идеально подходит для заваривания красного чая, пуэра, чаочжоу ча ; а также фарфоровые чашки с крышкой, похожей на шляпу, в которой можно заваривать чай для последующего чаепития.
Но самая главная посуда для китайского чая – это чайники, которые чаще всего производятся из глины, которая добывается в районе г. Исин. Сами чайники изготавливаются в г. Диншучжэне в 20 км от Исина. Этой глине китайские чайники обязаны своей славой, поскольку она обладает уникальными свойствами, высоким содержанием каолина и силикатных частиц, которые придают посуде блеск и своеобразную пористую структуру, благодаря чему китайские чайники из глины медленно остывают.
Первое, что нужно учитывать при поиске чайника, это выбрать правильный его размер в соответствии с количеством членов семьи. А еще важно помнить, что различные сорта китайского чая по-разному развертываются при заварке, заполняя подчас весь чайник. Как правило, все чайники из глины отличаются простым дизайном, у них почти нет декоративной отделки, но зато они придают дополнительные нюансы вкусу и аромату чая в силу особенностей исинского сырья.
Чайники из стекла и фарфора также в ходу, но, в отличие от глиняных, они не добавляют своеобразия вкусу и аромату чая, т.к. их влагонепроницаемые поверхности не впитывают жидкость. Стеклянные чайники часто используются для зеленого, белого и «связанного» чая, чтобы наблюдать за раскрытием бутонов, как на дисплее.
Китайские чайные чашки неглубокие, низкие, широкие и очень маленькие, по российским стандартам, на один — два глотка. Но, как говорит традиция, это подчеркивает качество, а не количество. В чаепитии также используются кувшины, подносы, различные плоские блюдца, которые сегодня уже имеют достаточно красивое оформление и могут служить для размещения выпечки. Для измерения чайных листьев используются совки деревянные, металлические или из кости. Покупка некоторых из них может стать ценным приобретением, будучи антиквариатом.