Гуй Хуа или Османтусиздревле ценится в Китае за свои полезные свойства и неповторимый аромат. Цветы османтуса можно заваривать и пить как самостоятельный напиток или добавлять в чай для придания ему нежнейшего цветочно-фруктового аромата и приятной медовой сладости. Гуй Хуа великолепно сочетается с улуном, красным чаем, а также с пуэром, смягчая его землянистые нотки. В Китае османтус олицетворяет романтическую любовь и верность и является символом праздника Середины Осени, который традиционно отмечают в сентябре, когда цветет османтус. Широко используется в Китайской медицине в качестве средства от простуды и заболеваний дыхательных путей.
Цвет, вкус и аромат Ярко-желтые небольшие цветы из которых получается настой золотисто-соломенного цвета. Вкус настоя маслянисто-обволакивающий, с нотами дикого меда и спелых абрикосов, с приятной сливочной сладостью в послевкусии. Аромат пряно-сладкий, с нотами медового абрикоса и сочного персика.
Воздействие Является эффективным средством против простуды. Снимает воспаление, оказывает мягкое отхаркивающее действие, помогает смягчить кашель. Османтус богат антиоксидантами, фенольной кислотой, флавонойдами и катехинами, благодаря чему регулярное употребление настоя цветов османтуса укрепляет иммунитет и замедляет процессы старения. Этот цветок часто применяют в косметологии и ароматерапии. Гуй Хуа способствует выработки эндорфинов, повышает настроение и снимает ненужную тревогу.
Как заваривать Османтус можно использовать для приготовления самостоятельного напитка или добавлять в чай. Рекомендуем заваривать настаиванием в чайнике, термосе или кружке. Порция османтуса на одну заварку: 2 грамма на 200 мл воды. Температура воды: 80 – 90°C. Время настаивания: 5 – 10 минут. Также можно заваривать проливами в гайвани или типоде. Пропорция чая на одну заварку: 4 грамма на 100 мл воды. Температура воды: 80 – 90 °C. Пролив 8 – 10 секунд. Выдерживает 3 – 4 пролива.